糸島食材の美味しさを
引き出すために
手作りにこだわります。

糸島の観光地でもある桜井地区にある定食屋。カラダが喜ぶ料理をと、糸島産の野菜や鮮魚を直接仕入れ、どなたでも安心して召し上がっていただくために、とことん手作りにこだわっています。広い店内でご家族やお友だちと店主こだわりの定食をご賞味ください。

糸島食堂ほもり

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糸島食堂ほもり

テイクアウト

Takeout

テイクアウトはじめました!!

糸島食堂ほもりの味をそのままお持ち帰りいただけるように、テイクアウトメニューも全て手作りです。
いつもの食卓や集まりごと、お祝いにいかがですか。事前予約も承っています。

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こんばんは!糸島食堂ほもりです。
急遽‼️暫くお休みするメニューのお知らせです💦
〝シシリアンライス〟お休みします。
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この暑さと雨の影響により
葉物のお野菜の方が生育不良で…😭
今は納得いくシシリアンライスを提供することが難しくなりました😭🙏新鮮なお野菜たっぷりで食べていただきたいのでご理解いただけると幸いです😭🙏

また再開する時はお知らせいたします🙌
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明日から三連休❗️
雨予報ですが…
沢山準備してお待ちしております☺️

連休中はどうしても混み合ってしまうため…
お時間いただきますが…心込めて作らせていただきます🍽️
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宜しくお願いします😊🙌
こんばんは🤗
糸島食堂ほもりです。
今日は、お醤油の紹介を🙌
ほもりでは北伊醤油(@kitaishoyu)さんの
この3本を使い分けてます☺️
特にコク深く甘みもあり、1番何にでも合うのは
うまくち(減塩)オススメです🙌
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卵かけご飯は、このうまくち醤油じゃないとダメなほど
好きなお醤油です☺️

私自身もお醤油にはこだわってしまい
色々なものを使ってきましたが
今ではこの3本を常に使っています☺️
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ほもりの煮物は主にこの薄口醤油
唐揚げにはうまくち、薄口
南蛮酢には松
ハンバーグのソースにもそれぞれを使い分けてます✨
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他にも刺身醤油はもちろん、ソースもオススメです✨
とんかつソースはサラッとあっさりしつつもソースのコクがあり
揚げ物の味も引き立ちます🤗お気に入りです🎶
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お酢は酸味が強く、初めて味見した時は酸っぱー!とびっくりしましたが、糸島のお酢は少し酸味が強いそうで
糸島の方々には昔から馴染み深いお酢と聞きました。
主人の生まれ育った糸島桜井ですが、私は糸島出身ではないので酸味に弱く😂🙌
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今ではその酸っぱさにも慣れ、
ほもりのドレッシングや酢の物も作っています☺️
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ほもりでは何から何まで糸島!にこだわった調味料を使用しています。少しでも糸島の味を知ってもらい、伝え続けられたら良いな〜と思ってます🤗

@kitaishoyu
7月の定休日です😊
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今年は梅雨入りも遅く…
梅雨明けも早くなりそうな予感…💦
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夏に向けて、徐々に小鉢や御膳のおかずも夏野菜仕様に変わりつつ、さっぱりしたものを考えつつあります☺️

最近は私の好きなゴーヤにハマり…ナスにハマり…
御膳に忍ばせてます😁
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皆さんが好きな夏野菜は何ですか?
もしも!コメントくださりましたら…
その夏野菜で何か小鉢など作ってみたいと思います🤗
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今日は珍しいおかひじきでナムルを…
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シャキシャキ食感!
ヘルシーな上に美容効果大😍
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私もたくさん食べてデトックスしたいと思います😁🙌
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それでは!7月も宜しくお願いします🤗❗️
こんばんは😊糸島食堂ほもりです
先日から、ご飯セットを追加しました
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少食だからオカズはちょい足しメニューで十分満足
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色々なオカズ食べたいから
ちょい足しメニュー全部を
ご飯セットと一緒に
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様々なご要望で追加しました!
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ご飯おかわり一杯無料は定食のみとなります。
おかわり分も一緒に持ってきて欲しいなども
お断りしております。
おかわりは食べきれる量をお申し付けください🙏
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ご飯セット、シシリアンライス、カレーなどはおかわり対応しておりませんので、たくさん食べたい方は大盛りでご注文をお願い致します☺️🙏
まだまだ募集しております😊
賄い、制服、経験、日数により昇給あり
子供さんが学校や幼稚園に行ってる隙間時間にどうですか?
一緒に楽しく働ける仲間募集してます!

メッセージ、お電話お待ちしております😊
糸島食堂ほもりです😊
テイクアウト用のドレッシング、
ジャポネソース、ジンジャーソースのボトルが変わりました😊
3種全て同じボトル、同じ価格になります。
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ボトルはスリムになりましたが、ドレッシングの内容量は変わりません😊ジャポネとジンジャーは少し多くなりました🎶
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本日たくさん詰めました〜!
宜しくお願いします🤗
今日はほもりのハンバーグの紹介です😊
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ほもりのハンバーグは鹿児島産黒毛和牛A5〜A4等級を使ってます🐮部位にもこだわり、黒毛和牛のネックのみ使用です。
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ネックは肉質が固く、焼いて食べたりするのには向いてませんが、煮込みなどにすると旨みもたっぷり!
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そんなネックは脂身と赤みの割合もちょうど良く✨
ひき肉にしてもらい、ハンバーグにすることにしました
旨みたっぷり肉肉しいハンバーグになります🐮
その都度新鮮な生のネックをひき肉にしてもらい、鮮度抜群なまま仕入れ、ハンバーグにしています🙌
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豚肉はもちろんブランドのある糸島豚🐷
こちらもお肉屋さんに依頼し、仕入れてますが
どの糸島豚?!と気になるかたはスタッフに聞いてください😁🎶
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良いお肉を使ってるからこそ!
絶対に手を抜けないのが…
みじん切りから炒め、飴色に仕上げた玉ねぎ🧅
炒め上げまで2時間ほどかかります💦
この玉ねぎでも味が左右されます😭
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お肉の旨みと玉ねぎの深い甘み、塩、胡椒
味付けはそれだけです😊
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余計なスパイス等全く入れてません。
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選べる4種類のソースは全てオリジナルレシピの手作り
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ハンバーグは注文が入ったら生から焼くので少々お時間いただいてます💦混み合ってる時は特に😭🙏
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チキン南蛮と並ぶ人気のメニューです☺️
宜しくお願いしまーす😆🙌✨
こんにちは😃糸島食堂ほもりです。
本日のメニューご紹介は
チキン南蛮定食になります。
ほもりのチキン南蛮は、
鶏胸肉を使用しております。
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皮なども剥ぎ、下処理し
ヘルシーなチキン南蛮にしてます。
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お箸でも簡単に切れる
当店自慢のふわふわな鶏胸肉の
チキン南蛮です🐥
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チキン南蛮系にはドレッシングをつけておりません。
地元のお野菜とお肉、甘酢、タルタルと一緒に食べて欲しいからです。新鮮で美味しいサラダ、とっても合うんです❣️
甘酢とタルタルだけでもお野菜が進みます😆👍
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ハンバーグに次ぐ?!
人気メニューの一つです。
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自家製の甘酢だれに
糸島桜井産のたまごと玉ねぎを使用した
タルタルソースもたっぷりとかけてます😊
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宜しくお願いします😊🙏
糸島食堂ほもり

店舗情報

Information
店舗名 糸島食堂ほもり
住所 〒819-1304
福岡県糸島市志摩桜井2431-1
TEL 092-327-0038
営業時間 11:00~15:00
テイクアウト ~17:00 (なくなり次第終了)
席数 カウンター 8席
テーブル 8席(4人掛け)
定休日 火曜日 (火曜日が祝日の場合は翌営業日が休み)、他1日
駐車場 有 (11台)
決済方法 現金、PayPay